Τώρα για τον Χειμώνα

Συνήθως αυτή την εποχή κυκλοφορούν ιώσεις που χαρακτηριστικό τους είναι ο έντονος βήχας.Νά μια συνταγή που έκανε η συχωρεμένη η μάνα μου για να μαλακώσει ο λαιμός και να ελαττωθεί ο βήχας.
1 κουταλιά της σούπας σούμα δυνατή(ρακί,τσικουδιά,τσίπουρο)
1κουταλιά της σούπας μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο)
1 κουταλιά της σούπας νερό.
Τα ζεσταίνουμε με προσοχή(προσοχή στην εξάτμηση της σούμας μην πάρει φωτιά το μπρίκι) μεχρι να ομογενοποιηθούν .Βάζουμε σε μικρό ποτηράκι και το πίνουμε όσο ακόμα είναι ζεστό.
Κάντε το και θα με θυμηθείτε

Η μηχανή του Θεοδόση

Γεμιστική Μηχανή

Αφορά όσους συνάδελφους έχουν βανιλομηχανή και απλό ζυμωτήριο.Είναι ένα σύστημα συσκευασίας που διευκολύνει τρομερά αυτούς που έχουν βανιλομηχανή.Την βασική ιδέα μου την έδωσε ο Θεοδόσης(Kοkkini-melissa.blogspot.com)
Eίναι μια γεμιστική μηχανή που προσαρμόζεται στο κάτω μέρος της βανιλιέρας και έτσι αντί η βανίλια να πέφτει στο σακούλι το νάϋλον πέφτει στην μηχανή οπου ξαναζυμώνεται και εκεί μπορούμε στην βανίλια μας να προσθέσουμε ότι θέλουμε δλδ μέλι,γύρη,σκόρδο,θυμόλη κ.α..Στην συνέχεια συσκευάζεται στα σακκούλια με την άνεσή μας επειδή η μηχανή χωρά 50 κιλά μέσα.
Σε όσους έχουν ζυμωτήριο μπορούν να φτιάξουν στο ζυμωτήριό τους το ζυμάρι και στην συνέχεια να το βάλουν στην μηχανή για να το συσκευάσουν εύκολα και ακούραστα.Προσεχώς φωτό

Ο.....Γίγας

Μετά τις πρώτες βανιλομηχανές που στέφθηκαν με απόλυτη επιτυχία κατά ομολογία των μελισσοκόμων που τις δουλεύουν,ακόμα και στην γειτονική Αλβανία στείλαμε ήρθε και μια παραγγελία από Αθήνα.Μια βανιλομηχανή 2,10μ.Η παραγγελία μιας τέτοιας μηχανής ήταν πρωτάκουστο για τα δεδομένα τα δικά μας.Η μεγαλύτερη βανιλομηχανή που κυκλοφορεί είναι 1,6μ και εμείς θα φτιάχναμε μιά που θα ήταν 2,1!!!!Για να μην παρεξηγούμαστε η μηχανή θα δούλευε σε εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής και όχι σε μελισσοκόμο.Μπήκαν μπρός οι μελέτες πώς θα γίνει το ένα και πώς το άλλο κλπ και τελικά βγήκε αυτός ο Γίγαντας που παρασκευάζει δοκιμασμένος βανιλοτροφή για μέλισσες 300 κιλά την ώρα.Φτάξαμε και μια σέσουλα από πάνω ουτως ώστε η μηχανή να μην σταματάει καθόλου.Δηλαδή το υλικό που έχει το καζάνι(400 κιλά)μόλις ετοιμαστεί πέφτει στην σέσουλα ενώ το καζάνι ξαναγεμίζει έτσι όταν γίνει πάλι το υλικό η σέσουλα θα έχει αδειάσει και ξανά απ' την αρχή.Ίσα-ίσα χωρούσε ο τόρνος τον τεράστιο άξονα μήκους 2,5μ οι δέ μπούσες μοιάσουν κολάρα βαπορίσα.
Πολύ δύσκολη η δουλιά και μας άγχωσε αλλά τέλος καλό όλα καλά και κυρίως πολύ ευχαριστημένος ο πελάτης μας που ήταν παρών στην δοκιμή.
Έπεται συνέχεια με κατασκευή Ζυμωτηρίου -συσκευαστηρίου σε τρείς τύπους.

"Οι Άθλιοι"

Όχι δεν πρόκειται να αναφερθώ στο λογοτεχνικό έργο του Βίκτωρος Ουγκώ αλλά στους Κυβερνώντες της Ελλάδας.
Δούλευα 35 χρόνια και πλήρωνα κανονικά τους φόρους μου και τα ταμεία μου σύνταξης και ιατροφαρμακευτική περίθαλψη.
Βγήκα στην σύνταξη το 2004 και πήρα μια αξιοπρεπή σύνταξη για να ζώ σαν άνθρωπος και να σπουδάσω τα παιδιά μου.
Δεν είμαι άνθρωπος των μπουζουκιών (σε Hich)μαγαζιά αλλά κανένα ταβερνάκι πήγαινα αραιά και πού.Ήρθε η κυβέρνηση του ΓΑΠ και άρχισε την περικοπή του Δώρου των Χριστουγέννων του Πάσχα και του επιδόματος Αδείας.
Είχε μελετηθεί από πρίν και για να μην υπάρξουν αντιδράσεις άρχισαν οι συγκριτικές παρομοιώσεις όπως "Είμαστε ο Τιτανικός θα χρεωκοπήσουμε κλπ το βαπόρι πέφτει στα βράχια και όλα αυτά τα ωραία.Άρχισαν μετά οι φόροι φόρος στα τσιγάρα και τα ποτά(λες και αυτοί που καπνίζουν ή πίνουν ενα ουΐσκι είναι οι πλούσιοι.Βρέ κόπανοι οι πλούσιοι θα φέρουν απ'έξω και τσιγάρα και αφορολόγητα ποτά.
Ήρθαν μετά ξανά νέοι φόροι στην αρχή είχαν πεί οτι θα είναι μόνο για μιά φορά(φόρος αλληλεγγύης τον είπαν).
Μετά ήρθε το χαράτσι με την ΔΕΗ που υπήρξαν κάποιες αντιδράσεις αλλά στο τέλος μας τα πήραν πάλι.
Μετά ήρθε οτι αυτοί που παίρνουν πάνω από 1200€ και πάνω θα φορολογούνται με 40% οπότε πάλι μείωση στην σύνταξη.
Μετά ήρθε η αλλαγή στην Κυβέρνηση για να μην φανεί πόσο σκατά τα κάνανε αλλά και για να φύγουν από τις ευθύνες που μας έφεραν σε αυτό το σημείο οι προηγούμενοι και βάλαν έναν λέει τεχνοκράτη.Άλλοι φόροι πάλι.Το χρήμα δεν κυκλοφορεί και τα μαγαζιά κλείνουν το ένα πίσω από το άλλο και για την ανεργία που έχει ξεπεράσει το 28% μου ΚΛΕΒΟΥΝ την σύνταξη.
Στα ΤΕΙ που "σπουδάζει"η κόρη μου τί σπουδάζει δλδ με 6 ώρες την εβδομάδα μάθημα; από 209 καθηγητές που είχαν την περασμένη χρονιά φέτος είναι 57 τί μάθημα να κάνουν;
Σε κάποιο τραπέζι πριν από 2-3 χρόνια που βρέθηκα σε πολιτική συζήτηση που ανοίχτηκε τους είπα οτι είμαι αναρχικός και με κοίταξαν παράξενα.
Έφτασε λοιπόν η σύνταξή μου να είναι 45% χαμηλότερη από αυτήν που έπαιρνα με αποτέλεσμα να ζορίζομαι πολύ για να πληρώνω τα έξοδα της οικογένειας.
ΜΠΡΑΒΟ μας(που δεν αντιδράσαμε) και ΜΠΡΑΒΟ τους που μας τα παίρνουν χωρίς καμιά αντίδραση

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ & ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ

Εύχομαι σε όλο τον κόσμο και ειδικά στους μελισσοκόμους και μελισσομπλοκάδες ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ με υγεία ευτυχία και πολλά καλά μέλια.

Περί "'έκθεσης"

Να πώ για την διοργάνωση και την διοργανώτρια εταιρία του 3ου Φεστιβάλ μελιού μπράβο δεν γίνεται.Διοργανωτικά ήταν από χάλια έως απαράδεκτο.Ένα πανό στην είσοδο χωρίς φωτισμό σε μέγεθος ταμπέλας ψιλικατζίδικου ένα αλλαλούμ στην είσοδο κλπ που τα είδαν όλοι αυτοί οι καλοί πολίτες της πόλης που ήθελαν να μάθουν και να αγοράσουν Ελληνικό μέλι.Πρόκειται για έκθεση που κυρίως αφορά τους καταναλωτές και όχι αυτούς που γνωρίζουν από μέλια και μελισσοκομία.Ήταν όμως μια ευκαιρία να συναντηθούμε οι μελισσομπλοκάδες και όχι μόνο,για να αλλάξουμε απόψεις γύρω από την άσκηση της μελισσοκομίας.Όλοι οι μελισσοκόμοι ρωτούσαν πού είναι η Επιστημονική εταιρία να δώσει κύρος στην έκθεση και να ακούσουν οι καταναλωτές από επιστημονικά χείλη το καλό που κάνει η κατανάλωση μελιού και των άλλων προϊόντων της μέλισσας αλλά ΔΕΝ.
Ίσως με αυτό που θα γράψω παρακάτω σας δώσω μια ιδέα περί του τί παίζεται.Γυρίζοντας την έκθεση είδα κάποιον από το ΓΠΑ καί τον ρώτησα γιατί είναι απόντες όλοι τους.Η απάντηση που πήρα ήταν αυτή"Στο τέλος κάθε έκθεσης με ρωτά ο πρίτανης πόσα λεφτά μας έφερες από την έκθεση;"?????????????
Tέλος πάντων το θέμα είναι οτι πουλήθηκαν αρκετοί τόνοι μέλι και πολλοί από τους εκθέτες ξεπούλησαν και μπράβο ξανά στους καταναλωτές.Αυτό όμως σημαίνει οτι πρέπει να εξετασθεί από τους αρμόδιους;; μήπως(λέω τώρα)πρέπει να γίνεται συχνότερα το φεστιβάλ μελιού;;;Μήπως πρέπει να γίνονται και σε άλλες μεγάλες πόλεις;;Μήπως πρέπει να γίνονται χώρια το φεστιβάλ για τους καταναλωτές και χώρια για τον εξοπλισμό και τα μηχανήματα της μελισσοκομίας για τους μελισσοκόμους; Να πώ για την τιμώμενη(ο θεός να την κάνει)περιφέρεια Ν.Αιγαίου οτι δεν έκανε σχεδόν τίποτα για τους μελισσοκόμους της παρά μόνο σε συναιτερισμούς και στο παρά πέντε με πήραν τηλ να φέρω και 2-3 κιλά μέλι από την Πάρο για να πούμε οτι υπάρχει και αυτό το Νησί που βγάζει αξιόλογο μέλι;
Να πώ ένα ΤΕΡΑΣΤΙΟ ΜΠΡΑΒΟ στην περιφέρεια Κρήτης που πλήρωσε όλα τα έξοδα των μελισσοκόμων που το ζήτησαν για να παρεβρεθούν με περίπτερο στην έκθεση και ήταν ο λόγος που στο φεστιβάλ τα 2/3 των περιπτέρων ήταν συνάδελφοι Κρητικοί.
Από ότι έμαθα και τον επόμενο μήνα έχει φροντίσει η ίδια περιφέρεια να ταξιδέψουν τα μέλια τους στο Κουβέϊτ στην Κίνα και αλλού.Ξανά λοιπόν Μπράβο στην περιφέρεια Κρήτης.
Πού στο δι...λο είναι η δική μας;Μόνο βόλτες στην έκθεση για να μας ξαναψηφίσει ο κόσμος;
Το μόνο ευχάριστο ήταν οτι το μεσημέρι του Σαββάτου φάγαμε και ήπιαμε τον άπακο γελάσαμε με την καρδιά μας(βλέπε φωτό στο mygonimo.blogspot.com) με τα αστεία που λέγαμε και θα πώ ότι έχασαν αυτοί που δεν ήρθαν έστω για την παρέα μιας και το φεστιβάλ δεν ήταν ότι καλύτερο από πλευράς μελισσοκομικής.