H ..τάβλα

Τώρα τελευταία ασχολούμαι με την κατασκευή μιας βανιλομηχανής στο μηχανουργείο του αδελφού μου που ασχολείται σχεδόν αποκλειστικά με ανοξείδωτες κατασκευές εξ ού και το παρατσούκλι του "Ανοξείδωτος".

Αυτός "έστησε"και ξεκίνησε το εργοστάσιο αφαλάτωσης στην Νάουσα και πολλές μεγάλες και μικρές κατασκευές.Του "κόλλησα" να φτιάξουμε την βανιλιέρα και δεν αρνήθηκε μια και οι δουλιές σαν Χειμώνας αλλά και σαν κρίση έχουν λιγοστέψει.Ξεκίνησα με πολλές φωτό που μου έστειλαν ας είναι καλά πολλοί φίλοι(Θεοδόσης,Κώστας,Χρήστος).Σωλήνες για την κατασκευή υπήρχαν φλάτζες κόψαμε με το plasma και η κατασκευή προχωρά.Μέχρι τόρνο δούλεψα που είχα πάνω από 25 χρόνια να πιάσω αλλά τα βασικά τα ξαναθυμήθηκα (αφού χάλασα 2-3 εργαλεία).Χτές λοιπόν ήταν η ώρα να κολλήσω την μπούσα με την μπροστινή φλάτζα όταν μπήκε ο μαστρο-Κώστας ο Χασούρης στο μηχανουργείο φορτωμένος τσάντες και διάφορα φαγώσιμα.Γιά πότε στήθηκε η τάβλα (μεγάλο μακρόστενο τραπέζι)για πότε η στόφα με το χοντρό μαντέμι άναψε όλα σε χρόνο μηδέν.Έ όπως καταλαβαίνεται μόνο δουλιά δεν έκανα χτές .Λουκάνικα,μπριζόλες χοιρινές μπριζόλες μοσχαρίσιες Φρουτάλιες,(ομελέτες)με παστουρμά με άγρια χόρτα και προπαντός φανταστικό κρασί που έφερε ο Χασούρης.Αφού φάγαμε ήπιαμε τον άπακο άρχισαν και τα παλιά τραγούδια του Γούναρη και ούτε λίγο ούτε πολύ από τις 12 το μεσημέρι έφυγα στις 5 το απόγευμα και αυτοί συνέχειζαν.Το καταφχαριστήθηκα και ας έμεινε η δουλιά πίσω.

KAΛΗ ....ΧΡΟΝΙΑ

Εύχομαι σε όλον τον κόσμο Καλή Χρονιά με υγεία και πολλή-πολλή τύχη.Και όπως διάβασα κάπου εύχομαι ο καινούργιος χρόνος να είναι Π......στης γιατί αυτός μας γάμ........σε!!!!!!!!

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

Εύχομαι σε όλους τους μελισσοκόμους Καλά Χριστούγεννα με υγεία και οικογενειακή ευτυχία.

Από 3 σε 5

Πρίν καμιά 10αριά μέρες έφτιξα τα ζαχαροζύμαρα των μελισσιών μου για να ξεχειμωνιάσουν.Την τελευταία μέρα όμως ο σπαστήρας της ζάχαρης μου άλλαξε τα φώτα.Δεν έκοβε με τίποτα την ζάχαρη γιατί ήταν μάλλον λίγο υγρή.Πάνω στα νεύρα μου προσπάθησα να τον πετάξω έξω από την αποθήκη αλλά μου έπεφτε λίγο βαρύς.Μετά από λίγο ένας φίλος που τον έκανα μελισσοκόμο από το Μεσσολόγγι με πήρα τλφ και μου είπε να έρθει να του φτιάξω το ζαχαροζύμαρό του στο ζυμωτήριο.Ήξερα οτι είχε αγοράσει και αυτός σπαστήρα και του είπα να πάω να σπάσουμε την ζάχαρι στον δικό του επειδή δεν είχε ξανασπάσει να του δείξω.Τίνα σας πώ τάκα-τάκα σε 18 λεπτά έσπασε 25 κιλά ζάχαρι.Χρόνος που ουτε να τον φανταστώ με το δικό μου μηχάνημα.Βέβαια ο σπαστήρας του είναι με κινητήρα 3 ίππων ενώ ο δικός μου με 2.Όπως μόνωνα την σίτα που έχει με ταινία πρόσεξα οτι αυτός είχε 5 σφυριά(λαμάκια)σε κάθε άξονα δλδ 5Χ3=15 σφυριά ενώ ο δικός μου είχε 9.Σε συζήτηση που είχα με τον Θεοδόση μου ΄ριξε την ιδέα να του προσθέσω και εγώ από δυό σφυριά σε κάθε άξονα.Πήγα στο Μηχανουργείο του αδελφού μου βρήκα λαμάκι το έκοψα το τρόχισα και έφτιαξα άλλα 6 σφυριά ίδια με αυτό που είχε.Έκοψα και στην μέση τα δακτυλίδια(αποστάτες)και τα πήρε άνετα.Χτές μέχρι να τα τελειώσω με πήρε αργά το βράδυ και δεν πρόλαβα να κάνω την δοκιμή.Σήμερα πρωΐ-πρωΐ έβαλα τον σπαστήρα για να σπάσω την ζάχαρι και να δώ τί παίζει άξιζε ο κόπος ή τζάμπα παιδευόμουνα.Τελικά αποδείχτηκε οτι αυτό έφταιγε.Τα λίγα σφυριά που είχε.Βέβαια έκανε 2-3 λεπτά παραπάνω αλλά μπρός στις 2 ώρες και τα νεύρα μου τσατάλια είναι χρόνος για μένα ρεκόρ.Το προτείνω όποιος έχει σπαστήρα με λίγα σφυριά να το κάνει. Aυτό που ξέχασα να γράψω και μου το θύμισε ο Θεοδόσης είναι οτι καλό είναι μετά το ρουλεμάν να προσθέσουμε μια αντίστοιχη τσιμούχα επειδή πάει η σκόνη και όπως είναι ζεστό το ρουλεμάν γίνεται καραμέλα με αποτέλεσμα την αχρήστευσή του.Τσιμούχες ξέρετε από που θά πάρετε έέέέέέέ;.

Hήήήή....εκδρομή

Εδώ και αρκετό καιρό είχα προγραμματίσει να κάνω ολιγοήμερες διακοπές.Μόνο αυτή την φορά δεν ήταν ολιγοήμερες αλλά πολλές μέρες δλδ καμιά 20αριά.Το κυριότερο ήταν να ξαναγεμίσουμε τις μπαταρίες μας που λέμε μιας και το καλοκαίρι δεν πήγαμε πουθενά όπως άλλωστε κάνουν και οι περισσότεροι που ζούν στα κυκλαδωνήσια.Πρώτος σταθμός στην κόρη μου που σπουδάζει στα ΤΕΙ Χαλκίδας για να μαγειρέψει η μαμά και για να πάω κυνήγι.Πολύ ωραία μπεκατσοτόπια αλλά οι θερμοκρασίες πάνω από 23 βαθμούς και τα πουλιά ανύσηχα για τον αφύσικο καιρό δεν δεχόντουσαν φέρμα αλλά και ήταν ελάχιστα.Το δάσος βούϊζε από μέλισσες που έπαιρναν μελίτωμα από τον εργάτη του πεύκου που έδινε ακόμα.Τα αποτελέσματα του κυνηγιού ήταν απογοητευτικά αλλά οι ελπίδες υπήρχαν επειδή θα κυνηγούσα με τον Ανέστη στο πανέμορφο Μπέλες.

Δεύτερος σταθμός ο Βόλος.Ποιόν άλλο θα συναντούσα εκτός από τον φίλο Θεοδόση και την φιλόξενη οικογένειά του;Με ξενάγησε τον λίγο χρόνο που είχα στην διάθεσή μου(ούτε 24 ώρες) στα μελισσοκομεία του στο χωριό και αλλού είδα τεράστιες εκτάσεις με αμυγδαλιές και γύρισε το μάτι μου ανάποδα και αναρωτήθηκα -Τί κάνουμε εμείς εκεί κάτω μάλλον παιδευόμαστε για να περνάει η ώρα παρά κάνουμε μελισσοκομία-έλεγα και εγώ πώς έχουμε αμυγδαλιές όταν με ρωτούσαν μέχρι 100 δένδρα.Εκεί είδα αμυγδαλιές σε χιλιάδες στρέματα.

Ευλογία θεού η περιοχή για μελισσοκόμους και όχι μόνο.Πέρασαμε και από τον συναιτερισμό μελισσοκόμων του Βόλου που πρέπει να πώ ένα μεγάλο Μπράβο στα παιδιά που απ'ότι μου εξήγησε ο Θεοδόσης δεν χρωστάει πουθενά πράγμα σπάνιο σε συναιτερισμό.Είχαμε και βραδυά ρεμπέτικου και άκουσα τον μεγάλο δάσκαλο Στάθη Μιλάνο και τους μαθητές του που μεταξύ τους ήταν και ο maesto Tom ο Θωμάς του Θεοδόση.Είναι ευλογία να έχεις τέτοιους φίλους.Άαα προλάβαμε και πήγαμε μέχρι την Μακρυνίτσα για καφέ όλοι μαζί και η γιαγιά Φωτεινή με την μεγάλη πείρα της σε όλα γύρω από τις μέλισσες και τις πρακτικές τους.

Τρίτος σταθμός η ωραία και πάντα μέσα στην καρδιά μου Θεσσαλονίκη που δυστυχώς έμεινα για λίγες μόνο ώρες γιατί είχαμε κανονίσει με το κολλητό φίλο Ανέστη σαν τελικό προορισμό το Γόνιμο Σερρών.Η φιλοξενία του Ανέστη και της Δέσποινας δεν περιγράφεται.Μας πήγαν παντού και συνεχώς από μέσα μου έλεγα άάά ρε Ελλαδάρα δεν πιάνεσαι με τίποτα από πανέμορφες παραλίες,νησιά,λίμνες,ποτάμια,και βουνά που σου θυμίζουν άλλα μέρη του κόσμου.Στο κυνήγι πάλι μια απ'τα ίδια γκαντεμιά και ζέστη ο χειρότερος συνδιασμός που μπορεί να έχει ένας κυνηγός(άάά ρε Ούζο σου εύχομαι να πάθεις ότι και εγώ στο κυνήγι γκαντέμη).Τί να πώ το ευχαριστώ στους φίλους μου είναι ελάχιστο επιφυλλάσομαι.Οι μέρες περασαν σαν νερό γρήγορα και ήρθε η ώρα της επιστροφής με στάση πάλι στο βόλο στου Θεοδόση που είδα και τον Άνθιμο εκεί και τα είπαμε και μετά καρφί Ψαχνά,Αθήνα και μετά Πάρο.Είχα πολλά χρόνια να κάνω διακοπές τόσο ωραίες με τους φίλους μου και τις οικογένειές τους.

Υ.Γ Ειχα και την ευκαιρία να γνωρίσω και την μικρή Ιρμα Νο2 το νεο σκυλάκι του Ανέστη.Φοβερή πλάκα λέμε και πανέξυπνη.

Το...άγριο

Χτές ψάχνοντας για μπεκάτσες στου "καπαρού" ήμουνα σε μια σπαρτιά και ανεβαίνοντας από πάνω που ήταν κάτι ελιές την άρπαξα!!!!.Κοιτάζω γύρω-γύρω μήπως και δώ καμιά κυψέλη ή κανένα υψέλι αλλά δεν έβλεπα τίποτα.Συνέχιζα να ακούω τις μέλισσες μέχρι που στα δυό περίπου μέτρα το είδα.Ήταν σε ένα κορμό της ελιάς που ήμουνα δίπλα.Είδα μέλισσες να μπαινοβγαίνουν σε μιά τρύπα του κορμού και κουβαλούσαν γύρη.Αμέσως έβγαλα το κινητό να το φωτογραφίσω από κοντά και αρπάω και άλλη μιά στο δάκτυλο.Αυτό που πρόσεξα ήταν οτι οι μέλισσες που μπαινόβγαιναν ήταν μικρές που σημαίνει οτι είναι καιρό στον ίδιο χώρο και τα κελιά έχουν μικρύνει πολύ.Πάντως πληθυσμιακά δεν πρέπει να είναι μεγάλω αν κρίνω από την κίνηση που είχε και από τον χώρο που έχει στον κορμό.Θα ρωτήσω πιανού είναι οι ελιές γιατί θα κόψω τον κορμό και θα το πάρω.

Mας βγηκε το λάδι

Επιτέλους τελείωσε και αυτή η δουλιά.Μπορεί να μας βγήκε το λάδι αλλά βγάλαμε το λαδάκι της χρονιάς μας.Υπάρχουν στην Πάρο τρία λιοτρίβια για να εξυπηρετήσουν τους παραγωγούς ελαιόλαδου.Της Ένωσης αγροτικών συναταιρισμών Πάρου στην Παροικιά του Ματθαίου Δαβερώνα στην Νάουσα και του Ραγκούση στο Καμάρι. Εγώ πηγαίνω και βγάζω το λάδι μου στον Μαθαίο στη Νάουσα.Δεν έχω πολλά δέντρα αλλά ούτε και θέλω να βάλω γιατί δεν αξίζει τον κόπο.Τεράστια τα έξοδα και μηδαμινά τα έσοδα.Κάποτε το λάδι είχε αξία αλλά τώρα σε όλη την Έλλάδα η τιμή του είναι χαμηλή έως εξευτελιστική.Άλλο ένα κακό που κάνουν εδώ όλοι και κάθε φορά που πάω να βγάλω το λάδι μου τσακώνομαι είναι οτι χρησιμοποιούν το ίδιο νερό και ξεπλαίνουν τις ελιές για ένα 24ωρο και μετά το αλλάζουν.Τί χρωστάω εγώ ρε φίλε που προτιμάω να έχουν λίγο δάκο οι ελιές μου και μου τις πλαίνεις μετά από τον άλλο που έχει ραντίσει μέχρι πρόσφατα για τον δάκο;Το κακό είναι οτι δεν υπάρχουν πολλά νερά στο νησί και με αφορμή αυτό μειώνουν το κόστος έκθλιψης.Άσε που τα ξάγια (δικαίωμα)δεν τα παίρνουν σε λάδι αλλά σε χρήμα και χρεώνουν 5€ το κιλό όλα τα λιοτρίβια,αλλά είπαμε στην Ελλάδα ζούμε.Απολογισμός την πρώτη φορά που πήγα τις ελιές από το κτήμα στον Αμπελά ήρθε 8:1 τόσο μεγάλο ποσοστό ελιάς-λάδι δεν μου έχει ξαντύχει ποτέ 270 κιλά ελιές 34 κιλά λάδι ενώ από το κτήμα στον Έλητα 530 κιλά ελιές 107 κιλά λάδι δλδ περίπου 5:1.Πολλή δουλιά η καλλιέγεια της ελιάς ειδικά στο μάζεμα άν δεν έχεις χέρια σε πιάνει απελπισία.Ευτυχώς φέτος βοήθησε όλη η οικογένεια και δεν ταλαιπωρήθηκα πολύ.