Friday, August 15, 2008

Γυρεόσκονη



Χ Ρ Ο Ν Ι Α Π Ο Λ Λ Α σε όσες και όσους γιορτάζουν σήμερα.

Από την Άνοιξη όταν άρχισα να βγάζω Β.Π έφτιαξα γυρεόσκονη και έβαζα στα μελίσσια που είχαν τα μπόλιασμένα βασιλοκέλια.

Προχτές έβαλα σε ένα πιατάκι πλαστικό για να το βάλω σε ένα μελίσσι και τελικά από την τρεχάλα το ξέχασα.

Το πιατάκι το μελτέμι το πέταξε κάτω από τον τοίχο και το πρωΐ μπροστά στην γκαρσονιέρα άκουγα ένα βουητό.

Το τί γινόταν από μέλισσες που έπαιρναν την γύρη δεν λέγεται.

Μια και στην περιοχή τώρα δεν υπάρχει γύρη αποφάσισα αντί να βάζω σε ένα-ένα μελίσσι που τους είναι απαραίτητη για να δυναμώσουν μετά το θυμάρι τους έβαλα σε ταψάκι κανα μισόκιλο και έγινε το έλα να δείς.

Καλό νομίζω το κόλπο τώρα που δεν έχει γύρες έξω.

Δεν είναι γυρεόπιτα είναι από γύρη και άχνη ζάχαρι και από ότι βλέπετε την παίρνουν σαν τρελές.

Ο τρόπος παρασκευής είναι απλός και γρήγορος.Γύρη 60% ζάχαρι άχνη 40% ανακάτεμα της γύρης με την άχνη καλό και πέρασμα πάλι από τον μύλο (με πιό χοντρό κόσκινο) και αυτό ήταν όλο.Φύλαγμα στην κατάψυξη και βγάζω λίγο-λίγο και τους δίνω.

Μερκοί θέλουν ντέ και καλά να βάζουν σογιάλευρο που έίναι κοινό μυστικό οτι είναι μεταλαγμένο με απρόβλεπτες συνέπειες για τις μέλισσες και για εμάς ούτε το δούλεψα αλλά ούτε και θα το δουλέψω καμιά φορά.


6 comments:

chaniabee !!!! said...

καλα τοσα σπιτια εκει τριγύρω , δεν βρίσκουν γυρη απο τα οικόσιτα φυτα???
νομίζω οτι πρέπει ολοι μας να μαζευομε γύρη την ανοιξη και να τους την δίνομε οταν την χρειάζονται!!!

Θεοδόσης Κατσαρός said...

Μάρκο τι πανικός είναι αυτός;
Σίγουρα δεν βρίσκουν ή τους αρέσει το έτοιμο;
Η αλήθεια είναι ότι έχουμε πολύ ξηρασία και σείς στα νησιά ακόμα περισσότερη!
Έχω ένα βιντεάκι με μια κλέφτρα που κάνει βουτιές στο ταψί με τη γύρη...θα το βρώ και θα το ανεβάσω!
Καλό απόγευμα!

Σπύρος Σφήκας said...

Μάρκο η ξηρασία είναι μεγάλη και η γύρη είναι απαραίτητη για να κρατήσουν γόνους. Όποιος έχει μαζέψει γύρη απο την άνοιξη δεν θα αντιμετωπίσει κανένα πρόβλημα. Μακάρι να είχα καμία παραφυαδούλα εκεί κοντά να κλέψω και εγώ λίγο απο το έτοιμο!!!!!

markos aliprantis said...

Παιδιά το καλό είναι οτι μάζεψα αρκετή φέτος αλλά το κακό οτι πουλήθηκε και δεν έχω κρατήσει όσο θα έπρεπε.
Πάντως αρχίζει και την μαθαίνει ο κόσμος (έχω παραγγελίες και για του χρόνου αν είμαι καλά)και ξεπουλιέται γρήγορα.
Νομίζω οτι τους αρέσει περισσότερο ανακατεμένη με άχνη παρά να τρέχουν από ανθό σε ανθό και να κουράζονται.
Έχω κρατήσει και αρκετά τελάρα στην κατάψυξη γεμάτα με γύρες για να τους συμπληρώσω για την αύξηση του γόνου αυτή την εποχή.

Γιώργος από Χανιά said...

Tων φρονίμων τα παιδιά πριν πεινάσουν μαγειρεύουν!
Mάρκο ενώ μου ζητάνε συνεχώς βασιλικό πολτό του οποίου την παραγωγή θα ξεκινήσω ξανά το φθινόπωρο, γύρη μου έχουν ζητήσει ελάχιστοι.

markos aliprantis said...

Γιώργο Β.Π το πολύ να βγάλω μέχρι τα μέσα του Σεπτέμβρη γιατί πιό αργά και να θέλω δεν βγάζουν.Το έχω προσέξει 4 χρονιές και μάλλον θα φταίει η εποχή.Η βιβλιογραφία αναφέρει μέχρι τέλος Οκτώβρη αλλά προσπάθησα και δεν βγάζουν.