Kαλά Χριστούγεννα

Εύχομαι σε όλους Καλά Χριστούγεννα με υγεία οικογενειακή ευτυχία και με πολλά και ποιοτικά μέλια.

Barcode στα μελίσσια

Πρίν μερικά χρόνια ένας φίλος ερασιτέχνης μελισσάς μου έστειλε ένα προγραματάκι και από τότε το έχω μεταβιβάσει σε πάνω από 100 μελισσοκόμους(φυσικά με την άδεια του πρώτου προγραματιστή)αφού πρόσθεσα και εγώ κάποια πραγματάκια.Καλό είναι αλλά χρονοβόρα η διαδικασία.Για να γίνει γρήγορα η δουλιά χρειάζεται άλλο άτομο να γράφει και άλλο να κάνει επιθεώρηση και έτσι αποφάσισα να προοδεύσω τεχνολογικά.Βλέποντας ένα site νομίζω κάποιου από την Δανία που διαφήμιζε το πρόγραμα (δωρεάν για 10 μελίσσια) από ότι κατάλαβα το πρόγραμά του μπορούσε να δουλέψει και με barcode.Αυτό ήταν το apimo.dk που δεν μπορώ να το ανοίξω .Μήπως το έχει κανείς για να μου πεί πώς το δουλεύει;Για μένα η καταγραφή και παρατήρηση των μελισσιών είναι το Α και το Ω για τον μελισσοκόμο σκέφτηκα να ρωτήσω πόσο στοιχίζει εδώ ένα φορητό APD αλλά απογοητεύθηκα από την τσουχτερή τιμή των 1800&2100€.Έχει κανείς κάτι καλύτερο στα ύπ΄όψιν;Μήπως λέω μήπως τα Μελισσοκομικά κέντρα να το αναφέρουν στο Υπ.Αγρ.Αν. και βγάλουν καμιά επιδότηση που θα λύσει τα χέρια αρκετών συναδέλφων ή είναι τόσο πολύ μπροστά αυτά που γράφω;

Nέο Forum

Πρίν λίγο καιρό δημιουργήθηκε ένα νέο φόρουμ με θέμα (τί άλλο) την μέλισσα .Πολύ καλή δουλιά του φίλου Γιάννη από την Φλώρινα και είναι αυτό melissologia.great-forum.com.Γιάννη σου εύχομαι καλή συνέχεια.

Μιά ..ενδιαφέρουσα είσοδος

Παλαιότερα όταν τα μελίσσια παίρναν 3-4 ορόφους έπιασα και έκανα τρύπες με το φτερό(ξυλουργικό τρυπάνι) στους ορόφους για να μην παιδεύονται οι μέλισσες.Το πρόβλημα ήταν οτι γινόταν συνοστισμός και δεν μπορούσαν οι μέλισσες να μπούν μέσα εκτός του οτι δεν υπήρχε σανίδα πτήσης.Πρόσεξα το πρόβλημα και τον επόμενο χειμώνα έφτιαξα από κόντρα πλακέ θαλάσης 10 χιλ. την πρόσθετη είσοδο που ήταν ταυτόχρονα και σανίδα πτήσης και από τότε τα μελισσάκια μου δεν κουράζονται.Το προτείνω σε όποιον πιάνουν τα χέρια του ανεπιφύλαχτα.Στις φωτό βέβαια είναι σε άδειες κυψέλες(που να έχουμε πολυόροφα τέτοια εποχή) για την καλύτερη κατανόηση.Σχεδόν μηδενικό κόστος.

Tο...στιφτήρι

Αφού έλιωσα στο πολυεργαλείο που έχω (πάγκος απολεπισμού,λιώσιμο κεριών με τα τελάρα,μπεν-μαρί για 6 δοχεία μέλι,απολύμανση κυψελών)έμειναν τα κουκούλια με μπόλικο κερί που θα πήγαινε χαμένο.Αποφάσισα να φτιάξω ένα στιφτήρι γα να παίρνω το κερί που μένει στα κουκούλια.Η ιδέα μου ήρθε από ένα Τούρκικο blog αλλά νομίζω πιό βελτιωμένο και μικρότερο.Πήρα λοιπόν από έναν σιδερά διάτρητη ανοξείδωτη λαμαρίνα 3 χιλ και την γύρισα να έχει διάμετρο 33 εκτ. και την κόλλησα.Μιά χοντρή λαμαρίνα στον πάτο και έτοιμος ο κύλινδρος.Το πρόβλημα τώρα είναι το πώς θα πατήσω τα κουκούλια για να βγεί το κερί αλλά και όλο το σύστημα να μην εχει μεγάλο ύψος.Επιστράτευσα ότι χοντή σιδερένια λάμα είχα πεταμένη και έφτιαξα ένα μεγάλο Π που να μπαίνει εξωτερικά στον κύλινδρο.Ο γρύλος από το παλιό Datsun μου ήρθε σαν ιδέα και τελικά φάνηκε καλή.Έφτιαξα και μια τάπα από ξύλο χοντρό 5-6 εκατ και ενα πόντο μικρότερη διάμετρο από τον ανοξείδωτο κύλινδρο για να πατάει ο γρύλος και να στίβει τα κουκούλια .Εσωτερικά στον κύλινδρο έβαλα μιά ψιλή σίτα για να μην πηγαίνουν τα κουκούλια και φράζουν τις τρύπες στο διάτρητο αλλά και να αφαιρείται εύκολα όλο το περιεχόμενο.Ξαναζέστανα τα κουκούλια και έβγαλαν το κερί τους όσο ήταν καυτά.Νομίζω όμως οτι θα βγάζουν περισσότερο κερί αν όλο το σύστημα δουλέψει μέσα σε καυτό νερό και θα το δοκιμάσω αργότερα.

Στο...καζάνι για σούμα

Προχτές το απόγευμα έβγαλα και την σούμα που λέμε εμείς εδώ κάτω.Αλλού το λένε τσίπουρο αλλού ρακί αλλού τσικουδιά.Η συνταγή και τα πρόσθετα που βάζει ο καθένας μέσα στο καζάνι μαζί με τα στρόφιλα είναι καθαρά προσωπικό θέμα γούστου.Άλλοι βάζουν μόνο στρόφιλα άλλοι βάζουν σχινοκούκκουδο άλλοι παξιμάδι άλλοι γλυκάνισο όπως και εγώ άλλοι βάζουν σύκα.Βέβαια το καλύτερο είναι άν έχεις πολλά στρόφιλα και βγάζεις πάνω από δυό καζανιές να κάνεις και μιά καζανιά με σχινοκούκκουδο για ανάλογες περιπτώσεις.Τα πρόσθετα είναι αυτά που θα δώσουν το τελικό άρωμα στη σούμα.Έχω την εντύπωση οτι για μεζέ πικάντικο (λουκάνικο χταπόδι κλπ)ταιριάζει η σούμα με γλυκάνισο ενώ με τα άλλα πιό πολύ οι γλυκοί μεζέδες.Ένα βασικό για να βγεί καλή η σούμα είναι η προεργασία που κάνουμε μετά το πάτημα των σταφυλιών.Πρέπει να έχουν αρκετό μούστο(να μην είναι πολύ πατημένα στον μάγγανο)και να φυλαχτούν σε βαρέλια πλαστικά μέχρι να έρθει η ώρα να τα αποστάξουμε.Για καμιά 15αριά -20αριά μέρες πρέπει το βαρέλι να μην είναι σφραγισμένο καλά μέχρι να τελειώσει το βράσιμό τους με ενδιάμεσα ανακατέματα και μετά καλό σφράγισμα για να κρατηθεί το οινόπνευμα και για να μην μπούν μπεκρήδες και μας τα ξυνίσουν.Δυστυχώς δεν είχα πολλά στρόφιλα και με το ζόρι έβγαλα καμιά 20αριά κιλά με 18-19 βαθμούς.Μιλάμε για μιά απόσταξη γιατί εδώ δεν κάνουν διπλή απόσταξη.

Άντε και του χρόνου νάμαστε καλά.