Mας βγηκε το λάδι

Επιτέλους τελείωσε και αυτή η δουλιά.Μπορεί να μας βγήκε το λάδι αλλά βγάλαμε το λαδάκι της χρονιάς μας.Υπάρχουν στην Πάρο τρία λιοτρίβια για να εξυπηρετήσουν τους παραγωγούς ελαιόλαδου.Της Ένωσης αγροτικών συναταιρισμών Πάρου στην Παροικιά του Ματθαίου Δαβερώνα στην Νάουσα και του Ραγκούση στο Καμάρι. Εγώ πηγαίνω και βγάζω το λάδι μου στον Μαθαίο στη Νάουσα.Δεν έχω πολλά δέντρα αλλά ούτε και θέλω να βάλω γιατί δεν αξίζει τον κόπο.Τεράστια τα έξοδα και μηδαμινά τα έσοδα.Κάποτε το λάδι είχε αξία αλλά τώρα σε όλη την Έλλάδα η τιμή του είναι χαμηλή έως εξευτελιστική.Άλλο ένα κακό που κάνουν εδώ όλοι και κάθε φορά που πάω να βγάλω το λάδι μου τσακώνομαι είναι οτι χρησιμοποιούν το ίδιο νερό και ξεπλαίνουν τις ελιές για ένα 24ωρο και μετά το αλλάζουν.Τί χρωστάω εγώ ρε φίλε που προτιμάω να έχουν λίγο δάκο οι ελιές μου και μου τις πλαίνεις μετά από τον άλλο που έχει ραντίσει μέχρι πρόσφατα για τον δάκο;Το κακό είναι οτι δεν υπάρχουν πολλά νερά στο νησί και με αφορμή αυτό μειώνουν το κόστος έκθλιψης.Άσε που τα ξάγια (δικαίωμα)δεν τα παίρνουν σε λάδι αλλά σε χρήμα και χρεώνουν 5€ το κιλό όλα τα λιοτρίβια,αλλά είπαμε στην Ελλάδα ζούμε.Απολογισμός την πρώτη φορά που πήγα τις ελιές από το κτήμα στον Αμπελά ήρθε 8:1 τόσο μεγάλο ποσοστό ελιάς-λάδι δεν μου έχει ξαντύχει ποτέ 270 κιλά ελιές 34 κιλά λάδι ενώ από το κτήμα στον Έλητα 530 κιλά ελιές 107 κιλά λάδι δλδ περίπου 5:1.Πολλή δουλιά η καλλιέγεια της ελιάς ειδικά στο μάζεμα άν δεν έχεις χέρια σε πιάνει απελπισία.Ευτυχώς φέτος βοήθησε όλη η οικογένεια και δεν ταλαιπωρήθηκα πολύ.